Per il cenone di San Silvestro proponiamo il seguente Menù
Prosciutto d’alce all’aceto balsamico con stelline croccanti
Sformato ai carciofi con crema di topinambur
Composizione di pesci e crostacei con riso Venere e pomodori canditi
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Zuppetta di crostacei con ravioli al basilico
Strudel di zampone con crema di lenticchie
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Filetto di branzino con gamberi e pomodori
Filetto di vitello con zampone e lenticchie
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Variazione di dolci di San Silvestro
Piccola Pasticceria
Caffè
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