Per il pranzo di Natale proponiamo il seguente Menù
Composizione di pesci e crostacei con riso Venere e pomodori canditi
Sfogliatina ai carciofi con crema di topinambur
Prosciutto d’alce all’aceto balsamico con stelline croccanti
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Tortelli natalizi in brodo di cappone
Strudel di verdure con crema di spinaci
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Pesce spada in crosta di pane con emulsione di olive e capperi
Cappone alle castagne con salsa al rosmarino
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Variazione di dolci natalizi
Piccola Pasticceria
Caffè